肉まんの季節です。フワっも良いけどパリっもね。

秋めいてきました～。

こう涼しいとやっぱり肉まんが恋しくなります。・・・よね？

スーパーに行っても肉まんのコーナーが充実してきた気がします。

去年にみつけたヤマザキさんのチーズ肉まん、お気に入りなんですがなかなか置いているスーパーが少ないので、みつけると即購入してしまいます。カレーまんも大好き！あの黄色いビジュアルがまた美味しそうに見えるんですよねぇ。(;^ω^)

今回はレギュラーの肉まんを購入してきました。(#^.^#)

まずはお昼にレンジの中華まん機能（スチーム）でチン！フカフカおいしくいただきました。

次の日のお昼に焼き肉まんにしてみました。YouTubeのかっちゃんさんのレシピです。　パニーニのように焼くんですが、一回食べてみたかったんです。

作ってみました。　これがなかなか美味しかった～。(^^)

◆工程を簡単に◆

まず、フライパンに薄く油を引いて肉まんをのせて焼き目をつけます。

肉まんを一時お皿に避難。

フライパンの真ん中にピザ用チーズをのせてそこに大葉を裏表にのせて肉まんを頭を下にして戻します。

フライ返しでギューッと押し付けて（パニーニ風に）平均的に押しつぶし、チーズに焼き目がついたらもう一度ひっくり返してフライ返しでギューっと押し付けてできあがり～。

テフロン加工のフライパンの方が上手に焼ける気がします。

パリパリっとしたチーズとちょっとパリっとした大葉がおいしい！大葉、やっぱり必要なんだなぁ。サッパリとして良い！そして大葉の良い香り～。

肉まんとは思えない食感。パン屋さんの棚にあっても違和感ない感じ。ひき肉の具をいれたチーズパンのようです。( *´艸｀)

肉まんってフカフカでもおいしいけれど、サクサクパリパリの肉まんもなかなか美味しいんだなぁ。

一度おためしあれ～！！コレ、オススメいたします。('ω')ノ

そして、前回つくった豆花を黒ゴマ豆乳でリニューアル。

でも今回は豆花と言えるかどうか・・・。

前回、ゼラチンも入れて作ったのですが、今回は粉寒天のみで固めてみます。

口に入ったらスっと溶けてなくなる水分のような(;^ω^) 豆乳寒天を目指して粉寒天の分量をギリギリにしてみました。

黒ゴマ豆乳450㎖に粉寒天１gを入れ煮溶かし 2分間煮ます。膜ができるのでこのマクは最終的にスっととりますよ～。

カップに入れて粗熱をとったら冷蔵庫でしっかり冷やします。さて、ちゃんと固まるでしょうか。ちょっとドキドキ！

前回と同じようにレンジで作った黒蜜をかけていただいてみました。

おぉ、ちゃんと固まっています。

口に入れるとわぉ！驚くほどスグ　スっとなくなる！！( ﾟДﾟ)！

思っていた以上でした。コレは大成功！！(≧▽≦)

なんでしょう・・・固形物を食べたのに飲みもののようなこの溶け感！！

冷たくてぜひみなさんに体験してほしい。 スっと口の中で消えるこの感じ～！！

前回作った豆花はもう少しトロみがあってここまでの溶け感はありませんでした～。あれはあれでとてもおいしかったけれど、コッチの豆乳寒天はクセになります。

次回は成分無調整の豆乳で作ってみます。

今回は5カップ分作ったのですが、あっという間に食べきっちゃったので、次はもう少し量を増やそうかな。(*^▽^*)

お醤油を　ちょっといれるとコクがでるような(^^;ので、お醤油入りで作ってみます。

娘がワクチン接種のために実家（ココですね(^^;）に帰ってきました。1週間近くこちらにいるそうで、しばらくぶりにバランスを考えた献立を作って食事の支度をしています。

おいしい！って食べてくれる人がいるって大切なことなんだなあ、って改めて感じてます。(*^▽^*)

これまた体調不良改善の鍵ですねぇ。うん、シャキっとしないとね。

　　それでは、このへんで～。

　　最後までお読みいただきありがとうございました。(^.^)/~~~

にこのすけの四方山ブログ