豆腐の味噌漬け スーパーで見つけて購入しました。
ハギワラさんの『味噌とうふ』
いつもは 置いてないこの商品・・・願いが通じたか～？( *´艸｀) う～ん、嬉しい！！
⇓ この時、豆腐の味噌漬け 気になる～！って言ってたんですよね。
熊本の豆腐の味噌漬けは、 チーズのような味わいだとか ・・。
この『味噌とうふ』 製造工場は茨城県or栃木県のようです。本社は東京なんです。
ハギワラさんは 『味噌とうふ』、生でも料理に使っても美味しいとうたっています。 うん？料理？
もしかしたら わたしが思い描いてる 豆腐の味噌漬けとは違うのかぁ？(´・ω・)?
端をちょっと切って 生のまま 味見。
えっ？チーズっぽくはない。味噌の風味がグっとしみ込んだ お豆腐の味です。豆の味が濃厚でおいしい。・・・でもチーズのような味わいでは・・・ないなぁ。 （どこまでも チーズにこだわりすぎる にこのすけです～。(>_<)）
チーズをのせて、ペッパーをタップリ振って グラタン風に焼いてみました。（またしても チーズにこだわってる～。(;^ω^) ）
味噌とチーズは ベストコンビ！！お豆腐もしっかりと濃厚なお豆の味で、負けていません。コショウは多めのほうが オススメかも です。
思っていた 豆腐の味噌漬けではありませんでしたが、これはこれで美味しかったです。
ハギワラさんの このシリーズ？には『塩とうふ』もあります。
もし、また出会うことがあったら 今度は『塩とうふ』買ってみます。(^o^)丿
だけどチーズのような味噌漬けとうふへの あこがれ、ますます 強くなっちゃいましたねぇ。(>_<)
いつかは 食べるぞ～＼(^o^)／
そしてね、次はスイーツのお話。
カルディ風レモンケーキずっと作ってみたかった～ ！
皮をたっぷりつかうので、皮も安心なレモンが必要。
やっと 防カビ剤不使用のレモンを買ってきました。
これで 胸をはって 皮が使える～！！(≧▽≦)
かっちゃんさんのレシピを見た時から 食べたかった～。
レモンとホワイトチョコを購入してきたから いつでも作れます。
工程をザックリと・・・。
かっちゃんさんのレモンケーキはレモンの皮をすりおろすのではなく、細かくきざんで使います。きざんでいるときのレモンの良い香り～。なんだか幸せ～(*^^*) そしてレモン汁と合わせておきます。
無塩バターとたまごは冷蔵庫から出して 室温に。
きび糖とトレハロースを計っておく。
ホワイトチョコは豆乳をいれて レンジでチン（600wで50秒）溶かし合わせておきます。
小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
パウンド型にクッキングシートを敷き詰める。
オーブンを160度で予熱（うちのオーブンでは。）
ここまで準備ができたなら GO！(^o^)／ でございます～。
室温でやわらかくなった バターを白くモテっとするまで 攪拌。砂糖（＋トレハロース）をいれつつ 攪拌。たまごを3回くらいに分けて（分離しないように）攪拌。ホワイトチョコ→レモン汁→ラム酒・・と入れて攪拌。
小麦粉をもう一度ふるいながら1/3入れる。まんべんなくまぜたら残りの粉も入れる。ゴムベラに持ち替えて さっくりまぜる。つやが出てきたらOK！(*^^*)
型にいれて 焼きま～す。ちゃんと表面をならしてね。（途中10分くらいで表面 縦にナイフをいれます。）
うちのオーブンでは 160度で35分ほど。冷めたらラップをして 冷蔵庫へ。1～2日して生地が落ちついてから 食べたほうが美味しいです。
かっちゃんさんのレシピではありますが、材料やうちのオーブンのクセのせいで、ちょっと変更したところがあります(>_<)
詳しい レシピは YouTubeの【
一日たって 試食。ホワイトチョコがかなり入っているし トレハロースのおかげもあってか しっとりとまろやかで美味しい。 そこに フワっとレモンの香り。そして みじんに切っていれた レモンの皮がちょっとした歯ざわりになっている。噛むと、おっ、レモン！いましたねっ！ レモンの存在感がちゃんとある。
ウィークエンドシトロエン とは また違ったタイプのレモンケーキかな。
美味しくできたので、いそいそと娘用に 何切れか冷凍しました。
ただ、カルディの本家のレモンケーキを食べたことがないので（食べたことないのかい？って突っ込まれたらグウの音もでません～(-_-;)）どこまで 本家に近いのかは わかりません。
でも ・・・
かっちゃんさんの再現力は スゴいので きっとこの味！と信じています。
(#^.^#) 💘
だけど いつかは食べるぞ～！！本家の カルディ レモンケーキ！！(^o^)丿
それでは きょうはこのへんで～。
お付き合いいただきありがとうございました。(@^^)/~~~
