前回の記事にあった『ラムたっぷり 栗のバターケーキ』の話です。
私も娘もラム酒をたっぷり使ったケーキが大好きです。ドライフルーツたっぷりのパウンドケーキやスパイスケーキも時々ラム酒たっぷり!使って作ったりします。
結構なお酒感なので、食べたらスグには車には乗れません・・・。(;^ω^)
最近 ケーキショップにもあんまり置いてないので残念なんですが、『サバラン』も大好物。(サバランって家では簡易サバラン(フランスパンで作る簡単サバラン!)くらいしか作れないので 本格的なサバランが食べたいんです~。(;^ω^))
ラムの甘い香りはほんとうにスイーツに良く合いますよね。我が家の冷蔵庫には ラム酒漬けのレーズン常備しています。
12月に入ると毎年作るのは ラムレーズンやドライフルーツたっぷりのシュトーレン。早めに作ってクリスマスまで 薄~く切って少しづつ食べます。
自作すると 自分の好きなドライフルーツを好きなだけ入れられる! 自分好みのシュトーレンが作れちゃう。いちじくやプルーンやドライオレンジ・・・。なにを入れようか考えるのも楽しい。(≧▽≦)
多めに作って あちこちにお裾分けしていましたが 昨年はこのご時世で自重して 家の分だけ作りました。今年も引き続き自重かなぁ。(◞‸◟)
ーーー閑話休題ーー
さて さて『栗のバターケーキ』の話でした。(;^ω^)
床下収納庫を整理していたら 瓶詰の栗の甘露煮をみつけました。お値引きしてたので買ってきたのを忘れてました~。(;^ω^)
娘も来ることだし しばらくぶりにラムケーキを焼こう!と思い立った次第です。(^^ゞ
材料はいたってシンプルなんです。
にこのすけ的には2日くらいたったラムケーキが好き。しっとり 味がまとまっておいしい~。ラムの甘い香りで幸せになっちゃいます。(≧▽≦)
これ、コーヒーにも紅茶にも、日本茶にも合うんだなぁ。(*^-^*)
そうそう、今日は衆議院議員選挙でした。あいにくの雨模様で 混んでないかな?と思いきや そこそこの人の出入り。
前回の県知事選のときは ほんとうに閑古鳥が鳴いてる状態だったので今回の衆議院選挙の投票率、ちょっと期待できるでしょうかねぇ。
こんなご時世だからこそ、若い人たちに (前向きに 真剣に考えて) 投票場に行ってほしいなぁ。
それでは きょうはこのへんで~。
最後までおつきあいいただきありがとうございました。(^^)/~~~